ЛАБОРАТОРНОЕ ЗАНЯТИЕ

По теме: ЭКСТЕРЬЕР СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

1.1. Ознакомление со статями сельскохозяйственных животных

Цель занятия. Приобрести практические навыки в оценке экстерьера, особенностей развития отдельных статей у животных разных видов и различного направления продуктивности. Необходимо изучить и уметь определять особо выдающиеся стати и недостатки экстерьера. На основе приобретенного опыта научиться отбирать животных с типичным для породы экстерьером, способных к проявлению высокой продуктивности в условиях интенсивного использования.

Методические указания. Внешние формы телосложения животных называют экстерьером, который тесно связан с физиологическим состоянием организма. Впервые этот термин ввел в зоотехнию французский ученый Клод Буржела (1768). Экстерьерная оценка – один из приемов всесторонней, комплексной оценки животного для установления соответствия его типу породы и целям его использования. Она необходима также для отбора крепких, здоровых, хорошо развитых животных, обладающих задатками высокой продуктивности.

В практике наибольшее распространение получили глазомерная оценка и оценка экстерьера путем измерения. Пользование этими способами требует глубокого знания экстерьерных особенностей животных разных пород.

Прежде, чем приступить к описанию экстерьера, необходимо изучить наименование, значение и топографию статей тела животного.

Рис. 1. Стати молочной коровы:
1 – затылочный гребень; 2 – лоб; 3 – морда; 4 – нижняя челюсть; 5 – шея; 6 – загривок; 7 – подгрудок;
8 – грудинка (челышко); 9 –холка; 10 – лопатка; 11 – плечелопаточное сочленение; 12 – локоть; 13 – подплечье;
14 – запястье; 15 – пясть; 16 – бабка (путо); 17 – спина; 18 – поясница; 19 – щуп; 20 молочные колодцы; 21 – молочные вены;
22 – вымя; 23 – маклоки; 24 – крестец; 25 – седалищные бугры; 26 – бедро; 27 – коленная чашка;
28 – скакательный сустав; 29 – кисть хвоста; 30 – голень

Рис. 2. Стати свиньи:
1 – рыльце (хоботок); 2 – глаза; 3 – переносица; 4 – уши; 5 – ганаши; 6 – шея; 7 – плечи;
8 – передняя нога; 9 – задняя нога; 10 – грудь; 11 – подпруга; 12 – спина; 13 – поясница; 14 – бока (ребра);
15 – хвост; 16 – передний пах; 17 – задний пах; 18 – подвздохи; 19 – крестец; 20 – брюхо;
21 – окорок; 22 – колено; 23 – пятка (лодыжка); 24 – путо; 25 – копытца; 26 – копыта

Рис. 3. Стати овцы:
1 – морда; 2 – рот; 3 – ноздри; 4 – губы; 5 – нос; 6 – переносица; 7 – лоб;
8 – глаза; 9 – уши; 10 – шея; 11 – подплечная бороздка; 12 – холка; 13 – плечи; 14 – грудь;
15 – челышко; 16 – передние ноги; 17 – спина; 18 – поясница; 19 – подвздохи; 20 – ребра или бока;
21 – передний пах; 22 – брюхо; 23 – задний пах; 24 – крестец; 25 – окорочек (жиго);
26 – подпруга; 27 – корень хвоста; 28 – штаны; 29 – задние ноги

Рис. 4. Стати лошади: 1 – уши; 2 – челка; 3 – темя; 4 – лоб; 5 – висок; 6 – надглазничная впадина; 7 – надбровные дуги;
8 – глаз; 9 – переносица; 10 – спинка носа; 11 – ноздри; 12 – губы; 13 – подбородок; 14 – подбородочная ямка;
15 – подщечина; 16 – щека; 17 – скуловой гребень; 18 – ганаш; 19 – затылок; 20 – грива; 21 – гребень шеи;
22 – бок шеи; 23 – горло; 24 – яремный желоб; 25 – холка; 26 – спина; 27 – поясница; 28 – крестец; 29 – маклок;
30 – круп; 31 – репица хвоста; 32 – хвост; 33 – задний проход; 34 – промежность; 35 – грудь; 36 – подгрудок (соколок);
37 – боковые стенки грудной клетки (ребра); 38 – грудная кость; 40 – живот; 41 – подвздох; 42 – паховая область;
43 – крайняя плоть; 44 – мошонка; 45 – лопатки; 46 – плечо; 47 – плечелопаточный бугор; 48 – локоть; 49 – подплечье;
50 – запястье; 51 – пясть; 52 – путовый сустав; 53 – путо или бабка; 54 – венчик; 55 – копыто; 56 – седалищный бугор;
57 – ягодица; 58 – бедро; 59 – колено; 60 – голень; 61 – ахиллово сухожилие; 62 – пятка;
63 – скакательный сустав; 64 – плюсна; 65 –каштаны; 66 – щетки

Рис. 5. Стати петуха:
1 – гребень; 2 – зубцы гребня; 3 – основание гребня; 4 – пластинка гребня; 5 – глаз; 6 – клюв; 7 – ухо;
8 – сережка; 9 – ушные мочки; 10 – спина; 11 – поясница; 12 – косицы; 13 – плечевые перья; 14 – рулевые перья;
15 – кроющие перья крыла; 16 – малые косицы; 17 – поясничные перья; 18 – грудь; 19 – вторичные маховые перья;
20 – первичные маховые перья; 21 – живот; 22 – голень; 23 – пятка; 24 – хлуп; 25 – плюсна; 26 – шпора; 27 – палец

Задание 1. На контурных рисунках в рабочих тетрадях обозначить стати сельскохозяйственных животных разных видов.