ЛАБОРАТОРНОЕ ЗАНЯТИЕ

По теме: КОНСТИТУЦИЯ, ЭКСТЕРЬЕР, ИНТЕРЬЕР

Цель занятия. Научиться определять и обосновывать принадлежность животных к тому или иному конституциональному типу.

Методические указания. Учение о конституции возникло более 2000 лет назад. Под конституцией следует понимать совокупность морфофизиологических особенностей организма, выражающихся в особенностях телосложения животного, характере его продуктивности, реагировании на влияние факторов внешней среды и обусловленных наследственностью. Формирование различных типов конституции связано с условиями индивидуального развития организма.

В зоотехнии существует несколько классификаций типов конституции, но наибольшее распространение получила классификация, предложенная П.Н. Кулешовым. Исходя из дарвинского закона соотносительного развития частей организма, он изучил степень развития органов у овец разного направления продуктивности (рис. 1).

Рис. 1.Строение тела овец (по П.Н. Кулешову):
I – шерстных, II – молочных, III – мясных.
Расположение слоев: 1 – кожа; 2 – жировой слой; 3 – мышечный слой; 4 – костяк; 5 – пищеварительная полость; 6 – вымя

П.Н. Кулешов выделил четыре типа конституции: грубый, нежный, плотный и рыхлый.

Грубый тип характеризуется грубым костяком, грубой кожей и общей массивностью телосложения. Животные этого типа мало приспособлены для производства молока, медленно откармливаются, но обладают высокой выносливостью и крепостью. К этому типу относятся рабочий и примитивный скот, грубошерстные овцы.

Нежный тип отличается узкотелостью, сухостью форм телосложения, тонкой кожей, слаборазвитым костяком, повышенным обменом веществ, легкой возбудимостью. К этому типу относятся лошади верховых пород, молочный скот, овцы тонкорунных пород (рис. 2).

Рис. 2. Схема строения скота молочного типа

Плотный тип присущ животным, имеющим крепкий костяк, хорошо развитые мышцы, плотную кожу, хорошее развитие внутренних органов. Обмен веществ протекает у них интенсивно. К этому типу относятся животные молочно-мясных пород крупного рогатого скота, упряжные лошади, мясо-шерстные овцы.

Рыхлый тип характеризуется широкотелостью, хорошо развитыми мышцами, толстой кожей, относительно развитыми органами пищеварения, пониженным обменом веществ. Животные спокойны, флегматичны, хорошо откармливаются и быстро жиреют. К этому типу относятся мясные породы крупного рогатого скота, сальные свиньи, лошади-тяжеловозы (рис. 3).

Рис. 3. Схема строения скота мясного типа

Известна также классификация конституции, предложенная швейцарским ученым У. Дюрстом, который в основу положил степень окислительно-восстановительных процессов, протекающих в организме животных.

У. Дюрст выделил три типа конституции: дыхательный, пищеварительный (рис. 16, 17) и переходный

Дыхательный тип характеризуется узкотелостью, длинной грудной клеткой достаточной глубины, косопоставленными ребрами, тонкой, плотной, эластичной подвижной кожей; легким плотным и крепким костяком и плотной, сухой мускулатурой; повышенной интенсивностью обменных процессов. К этому типу относятся верховые лошади, шерстные овцы и молочный скот.

Пищеварительный тип – животные имеют более широкое тело, короткую и глубокую грудную клетку, с отвесно поставленными ребрами; тонкую рыхлую кожу; развитую подкожную жировую клетчатку и мышцы; малый объем легких; тонкий костяк; пониженный обмен веществ. Такой тип конституции имеют скот и овцы мясных пород, лошади-тяжеловозы.

Для отнесения животных к разным типам У. Дюрст предложил определять специальным способом угол, образованный между позвоночником и последним ребром, названный углом Дюрста. У скота дыхательного типа этот угол равен 1400, пищеварительного – 1000 и переходного – 1180. Проверка положений У. Дюрста о значении реберного угла показала малую связь между ним и типом конституции.

С конституцией связаны все хозяйственные и биологические свойства организма: здоровье, продуктивность, скороспелость, способность к откорму, темперамент, продолжительность жизни, способность к акклиматизации и др. (табл. 1).

Интерьер – совокупность внутренних физиологических, гистологических и биохимических свойств организма в связи с его конституцией и направлением продуктивности. Например, у коров черно-пестрой породы с большим удоем при меньшем содержании в крови эритроцитов и гемоглобина отмечаются более учащенный пульс и дыхание (табл. 2).

Задание 1. Дать характеристику типов конституции нескольких животных стационара (не менее трех) и лошадей с конюшни по схеме:

Кличка, порода, масть, упитанность, возраст животного.

Общий вид животного: туловище массивное и широкое, с округлыми формами; узкое, с угловатыми формами.

Скелет: грубый, нежный; плотный, рыхлый (голова – тяжелая, грубая, средняя, легкая; суставы - объемистые, необъемистые, ясно очерченные, смытые; рог копыта – плотный, рыхлый.

Мускулатура: сухая, рыхлая, средняя; сильно, средне, слабо развитая.

Кожа: толстая, тонкая, средняя; эластичная, неэластичная; подкожная клетчатка хорошо, средне, слабо развита.

Поверхностные кровеносные сосуды: сильно, средне, слабо очерчены.

Волос: длинный, короткий, средний; толстый, тонкий, средний; прямой, извитый; блестящий, матовый; эластичный, неэластичный.

Грудная клетка: длинная, короткая, средняя; глубокая, неглубокая, узкая, широкая; ребра поставлены косо, прямо; ребра плоские, округлые.

Средняя часть туловища: сильно, средне, слабо развита.

Темперамент: живой, спокойный; движения энергичные, вялые.