СМИ об Институте пищевых производств
◖24 февраля 2024
Пшеница какого качества растет на полях края и для какой выпечки подходит. О хлебе насущном от 24.02.24
◖26 июля 2023
Шоковая заморозка хлебобулочных изделий
Студенты Красноярского ГАУ продемонстрировали работу лаборатории криогенной заморозки.
(начало с 10:42)
◖18 марта 2023
Эффективное обучение
Студенты Института пищевых производств осваивают технологии современного производства.
◖29 ноября 2022
В Институте пищевых производств открылся мясной цех
Учебно-производственный цех полуфабрикатов из мяса и мяса птицы оборудован всей необходимой техникой для изготовления мясных полуфабрикатов.
◖28 октября 2022
Лучший продовольственный товар
Ученые Красноярского ГАУ оценили образцы пищевых продуктов местных производителей.
◖12 октября 2022
Эксперты Красноярского ГАУ оценят продовольственные товары
На дегустационном конкурсе комиссия выберет лучшие молочные продукты.
◖7 июля 2022
Стало понятно, почему корочка хлеба не хрустит, как было раньше
Заведующая кафедрой технологии хлебопекарных, кондитерских и макаронных производств Марина Анатольевна Янова рассказала об особенностях изготовления хлеба.
◖20 апреля 2022
В Красноярском крае увеличилось производство продуктов питания
Представители аграрного университета разрабатывают новые технологии переработки плодов облепихи.
◖2 декабря 2021
Красноярский ГАУ планирует запуск мини-цеха по производству муки нового поколения
На базе инжинирингового центра университета ученые предлагают использовать текстурированную муку с добавлением растительных добавок: моркови, болгарского перца, чеснока.
◖15 апреля 2021
В Тыве планируют создать сеть сыроваренных производств
Специалисты Красноярского ГАУ обучат предпринимателей республики Тыва основам сыроварения.
◖14 апреля 2021
Сыровары Красноярского ГАУ поделятся опытом с предприятиями Тывы
Специалисты аграрного университета расскажут о способах приготовления твердых, полутвердых и мягких сортов сыра.
◖2 ноября 2020
Красноярский ГАУ участвует в конкурсной комиссии
В отборочном этапе «Лучший продовольственный товар» ученые аграрного университета оценят качество молочной, плодоовощной и рыбной продукции, хлебобулочных и колбасных изделий.
◖25 сентября 2020
В Красноярском ГАУ студенты будут делать сыры
Новый цех позволит студентам изучить технологические тонкости настоящего элитного сыроварения, а также смоделировать бизнес-модель небольшого предприятия по производству сыров различных сортов.
◖03 июля 2020
Как подать документы в дистанционном режиме?
Ректор аграрного университета Наталья Ивановна Пыжикова рассказала о поступлении – 2020
◖01 июня 2020
Разработки учёных помогли улучшить качество хлеба
Ученые ФГБОУ ВО Красноярского государственного аграрного университета улучшили качество хлеба с помощью молекул углерода.
◖07 мая 2020
Ученые Красноярского ГАУ разработали универсальный маслопресс.
Научные сотрудники готовятся внедрять новую конструкцию, позволяющая повысить эффективность производства на 30-50%.
◖20 марта 2020
Ученые Красноярского ГАУ разработали универсальный пресс для холодного отжима растительных масел.
В ближайшее время пресс планируется запустить в производство.
