Чаплыгина Ирина Александровна

доцент, зам. директора по учебной работе

Базовое образование:

- Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева, учитель биологии и химии по специальности биология (44.00.00),

- Красноярский государственный аграрный университет, Продукты питания из растительного сырья (магистратура), магистр-инженер (19.00.00)

Учёная степень: к.б.н.

Учёное звание: доцент

Стаж научно-педагогической работы (на сентябрь 2026 года):

общий 33 года, педагогический 28 лет.

Преподаваемые дисциплины:

Метрология, стандартизация и сертификация технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий, Метрология при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции, Метрология, стандартизация и сертификация, Метрология и стандартизация в пищевой промышленности, Метрология и стандартизация, Средства и методы управления качеством продукции, Органолептический и физико-химический анализ продовольственного сырья и продуктов питания.

Профессиональная переподготовка:

- Технология продуктов питания, 25.12.2009 (19.00.00),

- Прикладная математика и информатика в сфере инновационных проектов, 16.05.2014, (01.00.00)

- Метрология, стандартизация и сертификация, 31.07.2018 (27.00.00),

- Товароведение и торговое дело, 20.06.2018 (38.00.00)

Повышение квалификации:

- Система ХАССП. Международные требования по безопасности пищевой продукции на предприятии. Компетенция  - разработка системы, 2021 г.;

- Внедрение цифровых технологий в образовательные программы, 2021 г.;

- Здоровое питание – основа здорового образа жизни, 2020 г.

- Оказание первой помощи, 2020 г.;

- Информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности педагога, 2020 г.;

- Цифровые технологии в корпоративном обучении, 2019 г.;

- Проектирование программ непрерывного образования для инвалидов различных нозологических групп, 2019 г.;

- Групповая учебная деятельность в электронном курсе, 2019;

- Эффективная презентация в учебном процессе, 2019;

- Программа повышения квалификации для кандидатов в эксперты по государственной аккредитации образовательной деятельности, 2018 г.;

- Юзабилити и эргономичность современных онлайн-курсов, 2018. г.;

Грамоты, благодарности, награды:

- Благодарственное письмо администрации Октябрьского района г. Красноярска за добросовестный труд, высокий профессионализм и вклад в развитие системы образования

- Государственная премия Красноярского края в сфере профессионального образования за высокие результаты в педагогической деятельности и научных разработках.

Общественная деятельность:

- член методической комиссии ИПП;

- член совета ИПП;

- ответственный за СМК по кафедре ТУКП АПК;

- ответственный за ОПОП по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания»

- ответственный за ОПОП по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» направленность Управление качеством и безопасностью продукции АПК»;

Научные интересы:

- экструзионные технологии производства кормов и пищевых ингредиентов;

- обогащение пищевой продукции микронутриентами.

Научные проекты:

- Инновационные методы подготовки зерновых кормов, обработанных методом экструдирования с предварительным проращиванием одного из компонентов, с целью использования в скотоводстве. Заказчик: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Исполнитель проекта, 2020 г.;

- Получение хлеба и хлебобулочных изделий с повышенным содержанием витаминов за счет обогащения функциональными ингредиентами на основе местных и нетрадиционных растительных сырьевых ресурсов. Заказчик: КГАУ «КРИТБИ». Исполнитель проекта, 2018 г.;

- Получение высокоэнергетических экструдированных комбикормов на основе местных сырьевых ресурсов, в том числе и из нетрадиционного сырья. Заказчик: КГАУ «КРИТБИ». Исполнитель проекта, 2017 г.

Результаты научной деятельности:   

Контактная информация:

Телефон: 247-26-66,  247-38-04 (дирекция ИПП),  8-923-275-00-56

E-mail: ledum_palustre@mail.ru, ips_sexdentatus@mail.ru