Учебно-методическая работа
Кафедра зоотехнии и технологии переработки продукции животноводства ведет комплексную учебно-методическую деятельность, направленную на интеграцию передовых научных достижений в образовательный процесс. Профессорско-преподавательский состав обеспечивает высокий уровень подготовки кадров для агропромышленного комплекса путем создания современного учебно-методического сопровождения всех реализуемых образовательных программ. За 2023–2025 годы кафедрой проделана значительная работа по изданию учебной, научной и учебно-методической литературы, разработке электронных образовательных ресурсов, повышению квалификации преподавателей и организации научных мероприятий.
Фундаментальная учебная литература и монографии
За 2023–2025 годы сотрудниками кафедры изданы учебники, учебные пособия и монографии, получившие гриф Красноярского ГАУ и рекомендованные для студентов вуза:
2023 год:
«Основы зоотехнии» (А.Г. Агейкин, Т.А. Удалова, А.А. Нагибина) - учебное пособие, систематизирующее базовые знания по разведению, кормлению и содержанию сельскохозяйственных животных. Красноярск, 2023. Объем - 17,82 п.л.
«Производство продуктов животноводства» (А.Г. Агейкин, Т.А. Удалова, А.А. Нагибина) - фундаментальное издание, охватывающее полный технологический цикл от содержания животных до получения и переработки продукции. Красноярск, 2023. Объем — 26,06 п.л.
«Основы рыбоводства» (Т.М. Владимцева) -передовое для региона пособие, обобщающее опыт разведения рыбы в производственных условиях. Красноярск, 2023. Объем - 10,6 п.л.
2024 год:
«Производство продуктов животноводства» (А.Г. Агейкин, Т.А. Удалова, А.А. Нагибина) - переработанное и дополненное издание, выпущенное в авторитетном издательстве ИНФРА-М (Москва), что подтверждает высокое качество и востребованность материалов кафедры на федеральном уровне. Объем - 26,06 п.л.
2025 год:
Монография «Использование лесных ресурсов на кормовые цели» (Т.Ф. Лефлер, Л.А. Военбендер, Н.А. Табаков, Л.Е. Тюрина) - издание, обобщающее многолетний опыт применения древесной зелени и других лесных ресурсов в кормлении сельскохозяйственных животных. Красноярск, 2025. Объем - 10,87 п.л.
Монография «Продуктивные и племенные качества герефордского скота Прибайкалья с использованием технологии мясного скотоводства» (Т.Ф. Лефлер, Д.С. Адушинов, В.А. Солошенко, А.К. Гордеева, С.А. Безруков, А.О. Фроленко, А.А. Иванов) - коллективная монография, посвященная вопросам селекции и повышения продуктивности герефордской породы в условиях Восточной Сибири. Санкт-Петербург, Москва, изд-во «КолосС», 2025. Объем - 6,43 п.л.
«Технологии кролиководства» (А.Г. Агейкин) - комплексное учебное пособие, охватывающее все аспекты разведения, кормления и содержания кроликов в условиях промышленного и фермерского хозяйства. Издательство «Лань», Санкт-Петербург, 2025. Объем - 25,75 п.л.
«Технология переработки продуктов животноводства» (Т.М. Владимцева) - учебное пособие, систематизирующее современные технологии первичной и глубокой переработки сырья животного происхождения. Красноярск, 2025. Объем - 17,35 п.л.
«Кормление животных с основами кормопроизводства» (Е.А. Козина) - фундаментальное издание, объединяющее базовые знания по кормлению всех видов сельскохозяйственных животных и основам производства кормов. Красноярск, 2025. Объем - 17,50 п.л.
«Нормированное кормление крупного рогатого скота» (Т.А. Полева) - учебное пособие, посвященное детальному нормированию рационов для крупного рогатого скота разных половозрастных групп. Красноярск, 2025. Объем — 19,75 п.л.
Методические разработки и электронные образовательные ресурсы
Для практической подготовки студентов всех форм обучения (включая заочную и дистанционную) преподавателями кафедры разработан широкий спектр методических указаний, охватывающих все этапы учебного процесса:
Методические указания по выполнению лабораторных и практических работ по дисциплинам «Кормление сельскохозяйственных животных», «Технология производства и переработки продукции животноводства», «Звероводство», «Оленеводство» и др.
Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов, подготовке курсовых и выпускных квалификационных работ.
Руководства по прохождению учебной, производственной и преддипломной практик с учетом требований работодателей.
Фонды оценочных средств (ФОС) для проведения текущего и промежуточного контроля знаний.
Внедрение электронных учебных комплексов (ЭУК) в систему дистанционного обучения (платформа Moodle) позволяет студентам осваивать дисциплины в удобном формате:
2023 год:
«Ведение личного подсобного хозяйства» по направлениям: овцеводство и козоводство (А.Г. Агейкин, А.А. Нагибина), мясо и молоко (Т.А. Курзюкова, Т.А. Удалова), птицеводство (А.Л. Сидорова), пчеловодство (М.А. Юдахина).
«Организация и функционирование малых форм хозяйств в АПК» (Т.А. Курзюкова, А.Г. Агейкин, А.А. Нагибина).
2024 год:
«Введение в профессиональную деятельность» (А.Г. Агейкин).
«Ведение пчеловодства в условиях КФХ и ЛПХ» (А.Г. Агейкин).
«Звероводство и кролиководство» (Т.А. Полева, А.А. Нагибина).
«Оленеводство» (Т.А. Полева).
«Технология производства козьего молока и сыра» (А.А. Нагибина).
«Технологии производства продуктов животноводства» (Т.А. Удалова).
«Побочная продукция в животноводстве» (Т.А. Удалова).
«Энергосберегающие технологии в животноводстве» (Е.А. Козина).
Курсы повышения квалификации и профессиональная переподготовка
Кафедра является ведущей площадкой для повышения квалификации специалистов агропромышленного комплекса. Разработаны и реализуются программы дополнительного профессионального образования (ДПО), направленные на актуализацию знаний и освоение современных компетенций.
В 2023–2025 годах преподаватели кафедры успешно завершили обучение по следующим программам повышения квалификации:
«Современные биохимические и микробиологические методы оценки качества продукции животноводства» (РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, 72 ч.).
«Новые технологии приготовления крафтовых полутвердых сыров и сыров с белой плесенью» (Красноярский ГАУ, 72 ч.).
«Цифровизация сельского хозяйства» (ФГБНУ ВНИИ «Радуга», 144 ч.).
«Умная ферма в молочном скотоводстве (разные формы собственности и организации)» (РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, 72 ч.).
«Применение ДНК-маркеров и геномная селекция в племенном животноводстве» (РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, 72 ч.).
«Инклюзивное образование в вузе и оказание первой помощи» (Красноярский ГАУ, 72 ч.).
«Обучение служением» (Красноярский ГАУ, 72 ч.).
«Приемная кампания в университете» (Красноярский ГАУ, 72 ч.).
«Электронный документооборот в университете» (Красноярский ГАУ, 72 ч.).
«Психолого-педагогическое сопровождение обучающихся инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в инклюзивном профессиональном образовании» (ФГБОУ ВО ГУЗ, 72 ч.).
«Нормативно-правовые и учебно-методические основы проведения профориентационной работы, практической подготовки и трудоустройства инвалидов и лиц с ОВЗ» (ФГБОУ ВО ГУЗ, 72 ч.).
«Безопасные методы и приемы выполнения работ при воздействии вредных и (или) опасных производственных факторов» (Красноярский ГАУ, 36 ч.).
«Общие вопросы охраны труда и функционирования системы управления охраной труда» (Красноярский ГАУ, 36 ч.).
«Оказание первой помощи пострадавшим» (Красноярский ГАУ, 36 ч.).
«Управление деятельностью вузов. Аспекты разработки и реализации ФГОС ВО нового поколения» (НИТУ «МИСИС», 20 ч.).
«Сеть Интернет в противодействии террористическим угрозам» (СФУ, 16 ч.).
«Комплексный подход к вопросам обеспечения безопасности образовательных учреждений» (СФУ, 16 ч.).
На основе актуальных научных разработок кафедры разработаны тематики курсов повышения квалификации для специалистов отрасли, среди которых:
«Современные аспекты кормления и содержания сельскохозяйственных животных»;
«Инновационные технологии производства и переработки молочной и мясной продукции»;
«Организация кормовой базы в условиях Красноярского края»;
«Энергосберегающие и ресурсосберегающие технологии в отрасли животноводства».