Информация о представленных и защищенных диссертациях

Крутько Екатерина Сергеевна

Тема: "Разработка технологии сорговой муки и обоснование путей ее использования"

Специальность: 4.3.3. Пищевые системы

Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук

Щербинин Вячеслав Вадимович

Тема: «Совершенствование технологий производства продуктов с использованием плодов шиповника»

Специальность: 4.3.3. Пищевые системы

Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук

Фадеев Константин Алексеевич

Тема: «Разработка и обоснование технологий снековой и мучной кондитерской продукции с использованием ягодно-овощных выжимок»

Специальность: 4.3.3. Пищевые системы

Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук

Брошко Доминик Василь

Тема: «Разработка технологии получения белковых препаратов из отходов переработки масличных культур»

Специальность: 4.3.3. Пищевые системы

Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук

Мотовилова Наталья Владимировна

Тема: Обоснование регламентированных характеристик качества продуктов переработки ягод крыжовника для применения в технологии пищевых систем

Специальность: 4.3.3. Пищевые системы представлена в диссертационный совет 35.2.018.03

диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук

Черемных Дарья Андреевна

Тема: Разработка и формирование качества новых видов продукции из папоротника Pteridium Aquilinum, произрастающего в Красноярском крае

Специальность: 4.3.3. Пищевые системы представлена в диссертационный совет 35.2.018.03

диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук