«Кухня без границ»: в КрасГАУ прошёл международный студенческий кулинарный конкурс

В Институте пищевых производств Красноярского ГАУ прошёл студенческий кулинарный конкурс «Кухня без границ» в рамках Международного молодёжного фестиваля «Студенчество без границ».

Мероприятие объединило студентов из Марокко, Никарагуа, Коста-Рики, Эквадора, Индии и Таджикистана, обучающихся в вузах Красноярска: КрасГМУ им. проф. В. Ф. Войно-Ясенецкого, Сибирском юридическом институте МВД России, Университете Решетнева и КГПУ им. В. П. Астафьева, Институте искусств. Красноярский ГАУ представили студенты из Китая, Кыргызской Республики и Монголии.

Каждый участник представил национальное блюдо, рассказав о его истории, культурных корнях и особенностях приготовления. Конкурс стал не только кулинарным состязанием, но и ярким диалогом культур, подчеркнув, что еда – универсальный язык дружбы и взаимопонимания.

В числе почётных гостей мероприятия:

• Оксана Царёва, начальник управления внешних связей аппарата Губернатора Красноярского края;

• Юлия Горячева, заместитель начальника отдела внешних связей администрации города Красноярска;

• Владимир Курешов, руководитель аппарата ректора Университета Решетнева;

• Ян Чуньмин, заместитель председателя Сибирской межрегиональной общественной организации «Китайская община»;

• Азамат Кабаев, консул Посольства Кыргызской Республики в РФ;

• Андрей Заречанский, председатель Совета национальных молодёжных объединений «МИР»;

• Азамджон Азимов, заместитель председателя Таджикской национально-культурной автономии «Ватан»;

• Мария Озерова, проректор по стратегическому развитию и практико-ориентированному обучению Красноярского ГАУ.

– Еда – это история народа, его традиции, климат, характер и душа. Когда мы пробуем блюдо другой культуры, мы совершаем путешествие – без паспорта и билетов, но с открытым сердцем. «Кухня без границ» – это пространство дружбы, уважения и взаимного интереса. Через призму кулинарии студенты учатся понимать друг друга, находить точки соприкосновения и строить мосты между культурами. Мы гордимся, что Красноярский ГАУ уже третий раз становится площадкой для такого живого, тёплого и значимого диалога. Ведь именно в таких встречах рождается настоящее международное сотрудничество – основанное на доверии, уважении и человеческом тепле, – приветствовала участников и гостей Мария Озерова.

Среди жюри, оценивавших блюда студентов:

• Григорий Дульский, шеф-повар Hilton Garden Inn;

• Наталья Именьева, директор ресторана La Famille Group;

• Яна Дельникова, управляющая рестораном La Famille Group.

Победители конкурса:

• Гран-при – команда Эквадора (КрасГМУ им. проф. В. Ф. Войно-Ясенецкого);

• I место – Кыргызская Республика (Красноярский ГАУ);

• II место – Страны Центральной Америки (СибЮИ МВД России);

• III место – Таджикистан (Университет Решетнёва).

Отметим, что Красноярский ГАУ продолжает развивать межкультурные инициативы, убеждённый: образование – это не только знания, но и способность видеть мир глазами другого.